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組合レポート

四川料理


四川料理聞いただけでも辛い?
と言うイメージですが、本当に辛いです!!
しかし、辛い食べ物ばかりではなく、チンジャオロース、回鍋肉など程よい刺激がたまりません。
四川ではなぜ辛い料理を好むのか?
外国人研修生に聞くと、四川は湿気が多く体に悪い。だから辛いものを食べて汗をたくさんかき、健康を保っているんです。
来年の湿度が高い夏には、たくさん辛いものを食べ、たくさん汗をかき、水分補給!
是非、四川に行く際には麻婆豆腐を食べてみてください!
おすすめは、麻婆豆腐発祥とされる「陳 麻婆」と言うお店です。
一口食べると・・・・山椒のアクセントと、舌に広がるハーモニー!
やめられません!!

外国人研修生受け入れは中部商工業協同組合まで!!